主料:
西红柿适量,
蛋,
2个,
菠菜适量,
面粉适量,
盐适量
辅料:
植物油适量,
料酒适量西红柿鸡蛋菠菜面的做法步骤
1.面粉用菠菜汁加盐和成稍硬的面团,饧发半小时
2.西红柿切块
3.鸡蛋两只打在碗中,加盐、料酒和少许水搅匀
4.锅中放油,下入蛋液炒散盛出
5.锅中另放油,下入西红柿翻炒,可加少许水
6.待西红柿绵软出沙时,倒入炒好的鸡蛋混合,加盐、料酒、生抽调味,盛出
7.面团放案板上,用擀面杖擀开
8.擀好的面片撒上淀粉防粘,用擀面杖卷好,叠起
9.切成面条
10.抖散
11.锅中放水烧开,加少许盐,下入面条,中途可点两遍冷水,煮熟
12.面条盛到碗中,加上烧好的西红柿炒蛋,美美的面条会让你心情大好,食欲大开
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面条 家常菜 夏季食谱 午餐 西红柿
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